Hotel Restaurant  ConventGarten

Vorspeisen

Italienische Antipastivariation mit Prosciutto, Salami, marinierten Oliven, getrockneten Tomaten und Büffelmozzarella

Carpaccio vom Kalbsfilet mit Limonenöl, schwarzem Pfeffer und Parmesanchips

Kartoffelsüppchen mit Streifen vom Räucherlachs

Büsumer Krabbensuppe mit feinen Lauchstreifen und Dillsahne

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Hauptgerichte

Gebratenes Zanderfilet auf Steinpilz-Champignonsauce mit feinen Speckstreifen, Butterspätzle und einem Dill-Gurkensalat

Zarter Tafelspitz in Meerrettichsauce mit feinen Gemüsestreifen, Petersilienkartoffeln und Roter Beete

Perlhuhnbrust aus der Pfanne auf weißem Pfefferkraut, gebratenen Speckscheiben, Champignons und Röstkartoffeln

Steinbeißerfilet aus der Pfanne in einer Eihülle mit grüner Wildkräutersauce, feinen Gemüsestreifen und Butterkartoffeln

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Desserts

Hausgemachter Apfelstrudel mit Vanilleeis, Rumrosinen und Sahne

Orangen- Zitronenparfait an einem Salat von Früchten